甜品 | 巴黎最好吃的葡式蛋挞,不用去葡萄牙就能吃到的美味

广西11选5开奖结果玩法 www.xf7z.cn

 

看看日历,圣诞假期就在前方,大家的思绪应该已经飘到了定好旅程的异国他乡。而葡萄牙,一定出现在很多人的旅行目的地里。

 

说起葡萄牙,我们的脑海中一定会浮现起当地的忧伤民歌、鳕鱼、达伽马,文人们一定会想到作家佩索亚。

 

罢特!对于我们吃货来说,最重要的就是吃到最正宗的葡式蛋挞。

 

「蛋挞」起源于里斯本和周边地区,不仅是当地的特色,而且早已经是葡萄牙的名片之一。在中国和很多亚洲国家,蛋挞早就已经被大众化。2009年,蛋挞更是被英国《卫报》的评为全世界最美味的50种甜点的第15位。

 

 

 

 

 蛋挞的由来 

 

葡式蛋挞的主调是糖的甜味,这是因为它起源于修道院。很早以前,在糖还是一种稀有昂贵的商品的时候,只有修道院有低价购糖的特权。相传葡式蛋挞源于与里斯本相交的贝伦小镇,19世纪时由镇内的耶罗尼莫斯修道院的修女发明。

 

后来这种甜点的名气慢慢传开,于1837年起,在附近的一家门面为蓝白色的小店内出售,小店名为la Fabrica dos pastéis de Belém。这家小店从未外传食谱,长期以来坚持传统作法。

 

 

现在这里已经成为游客去里斯本必打卡的葡式小吃,每天都有都数不清的游客赶来品尝这款温热的、铺满糖霜和肉桂的小巧甜点。(这家店小编当年也亲自去打过卡,真的跟在其他地方吃的蛋挞不一样?。。。?/p>

 

 

出于对葡式蛋挞的迷恋,Figaro Lifestyle编辑部挑选了10家巴黎出名的葡式蛋挞点,然后在隐去店名的基础上,邀请甜点制作大师Christophe Felder来进行测评。

 

 

 评分标准 

 

一共有四项,每种满分为5分,总分为20分。

 

四项标准分别是外形(形状、挞心和挞皮颜色),口感(轻盈感、酥脆感、烘焙度),味道(糖平衡、肉桂、新鲜度等等)和性价比。

 

 

 

 最佳蛋挞 

 

TOP 1. Comme à Lisbonne

 

外形:4.5

口感:4

味道:4

性价比:4

单价:2€

 

 

小编还没有搬来巴黎的时候就曾经看到有中文攻略说Comme à Lisbonn是巴黎最好吃的蛋挞,没想到这次同样被法媒评为了第一??蠢次挥诎屠?区的这家蛋挞店,值得一去啊。

 

地址:37, rue du Roi de SIcile (巴黎4区)

 

 

//

 

TOP 2. La Caravelle des saveurs

 

外形:4.5

口感:3.5

味道:3.5

性价比:3.5

单价:2€

 

La Caravelle des saveurs很像一个西班牙食品杂货店,店里光是鱼罐头就有五六十种,更有葡萄牙乳酪, 火腿, 葡式三明治。

 

地址:12 Rue du Faubourg Saint-Martin,(巴黎10区)

 

 

//

 

TOP 3. Donantonia Pastelaria 

外形:3.5

口感:3.5

味道:3.5

性价比:3.5

单价:2€

 

位于圣马丁运河旁的DonAntónia是一家看上去就很小清新的甜品店,同时也是一家咖啡馆。

 

值得注意的是,巴黎很多商店售买的蛋挞其实来自同一家生产商,位于巴黎北部的Canelas。而这家店,就是它们的第一家实体店。

 

地址:8, rue de la Grange aux Belles (巴黎10区)

 

 

//

 

TOP 4. Pastelaria Belem

外形:4

口感:3

味道:3

性价比:3.5

单价:2€

 

虽然这家店和里斯本那一家最出名的Pastéis de Belém同名,但似乎口感和评价都不如最正宗的那家店。不过,仍然是排名前5的葡式蛋挞。

 

地址:47, rue Boursault (巴黎17区).

 

 

//

 

TOP 5. Café Nata

外形:4

口感:3

味道:3

性价比:3

单价:2€

 

 

Café Nata也是一家超会做甜品的咖啡店。除了传统的葡式蛋挞,它们的蛋挞里还会加入时令水果,比如草莓或蓝莓。

 

(↓看上去就很想吃↓)

地址:69, rue de Provence (巴黎9区)

 

 

↓完整版榜单在此↓

 

心动不如行动,甜品控和蛋挞控们快吃起来吧~

 

文 | Colette Monsat, Ziichy

编辑 | Ziichy

部分图片来自网络

 

 

 

 

 

 
 
 
  • 我省各类创业孵化载体累计“毕业”企业3054家 2019-03-19
  • 福建三明支队为新战士制作纪念相册 2019-03-19
  • 以色列:卷入贪腐案  以总理接受警方调查 2019-03-16
  • 在现时代,无论中国还是西方发达国家都是社会财富公有制和私有制并存的社会,由于仍旧存在社会财富私有制,所以必然存在贫富差别,离开私有制来谈“贫”和“富”... 2019-03-12
  • 2018 Yorkville Exotic Car Show kicks off in Toronto - Culture News - CQNEWS 2019-03-12
  • 第529期:辅助降压、缓解便秘……薯类食物好处多多,怎样吃更健康? 2019-03-11
  • 【学习时刻】北大教授韩毓海:文艺工作要更加深入基层,为人民写作 2019-02-20
  • 新华社评论员:保护生态环境 建设美丽中国——学习贯彻习近平总书记在全国生态环境保护大会重要讲话 2019-02-20
  • 【理上网来】端午节,聆听习近平谈“爱国” 2019-02-15
  • [酷]此文已经把马克思理论、边际理论、人类需求层次理论、生物学理论、心理学理论、社会管理学理论等理论在哲学层面完美融合了! 2019-02-10
  • 【学习时刻学思践悟十九大⑥】光明日报王丹:中国书写“最成功的脱贫故事” 2019-02-10
  • 触网易下线难 非法保健品被查后虚假广告仍屡禁不止 2019-02-03
  • 一语惊坛(5月11日):汶川地震,十年涅槃重生,见证中华民族团结一心有力量! 2019-02-03
  • 2017中国优秀扶贫案例报告会 2019-02-01
  • 我在吃饭,好像人只能吃饭不能作别的了。看着就笑笑 2019-01-30
  • 163| 409| 242| 990| 546| 500| 555| 267| 792| 559|